C'est une histoire d'amour entre des personnes, un lieu et un concept, celui de vivre en harmonie avec soi-même, les autres, notre environnement, nos ancêtres et les générations futures. L'idée est de créer un lieu de rencontres, de partages, d'échanges et de découvertes.
Dans la partie orientale de la Crète, une île mythique, au croisement des trois continents Europe, Asie et Afrique, un carrefour historique, célèbre pour ses plages, ses montagnes, son sens de l’hospitalité et son régime alimentaire séculaire.
A 4 km d'Aghios Nikolaos, Limni surplombe la plage d’Ammoudara et s'étend sur 1 hectare et demi d'un terrain vallonné, peuplé d'oliviers, de caroubiers et d'essences sauvages, rejointes par de nombreux fruitiers, quelques potagers et un jardin aux aromates.
- un hébergement de qualité, alliant écologie, confort et traditions
Deux maisonnettes, Marguerite et Mimosa, sont en construction, charpente en préparation et chantier terre/paille programmé cet été. Elle pourront accueillir 2 à 6 personnes chacune dès la fin de l'année, été comme hiver. Par la suite, 4 autres maisonnettes sont prévues sur le site, en matériaux naturels également. Travaux à suivre dans les news du site et sur notre page Facebook.
- un menu d’activités varié, pour de nouvelles expériences à vivre au fil des saisons
Quel plaisir de faire découvrir la Crète, dans toutes ses dimensions, cueillette des olives, histoire, archéologie, nature, culture, musique, peinture aussi ... les idées ne manquent pas et toutes les suggestions sont les bienvenues ... à consommer sans modération dès la pendaison de crémaillère !
- un panel de produits-maisons biologiques
Les fameux indispensables du fameux régime crétois, avec en vedette, l'huile d’olive.
Après des dizaines d'années de friche et un débroussaillage mémorable, le site reprend petit à petit force et vigueur. Les terrasses sont restaurées, laissées vierges à certains endroits pour la libre expression des espèces sauvages, ensemencées et cultivées à d'autres, comme autrefois. A chaque saison, de nouveaux efforts sont entrepris, les produits se diversifient et le potentiel du site est multiplié. A suivre, dans les news du site et sur notre page Facebook, ou, beaucoup mieux, à tester sur place !
Véritables stars à LIMNI, la récolte de leurs olives est attendue chaque année avec impatience
Eté comme hiver, on y trouve des variétés anciennes, locales, échangées avec d'autres potagers dont les graines sont précieusement conservées
Pierre, bois, terre, paille, un mélange aussi naturel qu'audacieux au pays du tout-béton
Des espèces sauvages, dont certaines plutôt rares, nous font l'honneur d'une floraison chaque année, comme ces merveilleuses orchidées
